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酒蔵(さけぐら)

清水醸造の現在の当主は、六代目の清水慎一郎氏。今回ご紹介する『胡蝶の夢』を仕込み始めた1976年（昭和51年）当時は、先代の五代目、清水陽一氏でした。「鈴鹿の酒の名を全国に轟かせたい。お客様に感動を伝える酒を造りたい」そんな夢を抱き、造り始めたのが『胡蝶の夢』になります。